#Risotto agli asparagi #白と緑のアスパラリゾット

復活祭を迎える頃、大抵#アスパラガスがお目見え。

というものの、今年は天候の影響でザンバーナ（Zambana）の 白アスパラガスは入手が難しい。一足先にプーリア産の緑アスパラ、ヴェネト産の白で春の#リゾットを。

我が家のリゾットは「見た目と味の好み」でどちらかというとクリーミーに仕上げる。