lunedì 4 aprile 2016

Luppolo

LUPPOLO  「ホップ」



野生アスパラとも称され、北部イタリアでは春頃(3月から5月頃)市場などにお目見え。リゾットにしても、塩茹でしてオリーブオイルでいただくだけでもいい。
少し苦みのある美味しさ。(植物そのものはビールの苦みの素として知られます。)