Pane di Segale

di Valtellina, si chiama "Brasciadel"

ブレサオラ（Bresaola della Valtellina) *で有名なロンバルディア州、ヴァルテリーナ　Valtellina　のもう一つの特産ドーナツ型の「ライ麦パン」、地方産のサラミ類によく合う。（当たり前のことなんだけれど！）食が進みます。

*塩漬けの牛肉に赤ワインと香料を加えて熟成させた肉。ビーフ・ハム。