lunedì 15 settembre 2014

Finferle

Ecco, questi sono le finferle..femmine!!
Siccome questo anno è piovuto tanto, nel bosco si trovano abbastanza.
Bisogna pulire bene prima che cuoci, sono buoni e profumati accompagna benissimo alla polenta.     




こちらが『フィンフェルレ』。
雨続きのおかげで、森は茸の当たり年だとか。
調理の前に良く洗う。手間がかかる分も差し引いても、十二分な香りと味でポレンタのおかずに!